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貧困地區“菜園子”直通高?!安吮P子”
http://www.328118.tw 2020-10-09 13:54:53 中國教育新聞網

  9月26日,對于甘肅省白銀市景泰縣紅溪村菜農張延桂來說是最開心的一天。當天,她家豐收的120噸洋蔥和20噸西紅柿全部由“甘肅農校對接電商采購平臺”收購,而且比市場價每斤均高了2毛錢,張延桂的臉上樂開了花。

  2018年以來,甘肅依托農校對接精準扶貧實驗區建設,通過搭建電商采購平臺,建立了從貧困地區田間地頭采購、分揀中心儲存、冷鏈物流配送、高校食堂檔口下單的一體化采購、儲存、銷售、配送體系,把貧困戶的農產品直接送進學校食堂,拓展了貧困地區農產品的銷售渠道,增加了農民收入,為帶動更多的貧困戶脫貧致富打下了堅實基礎。

  截至目前,甘肅已有23所高校通過平臺采購食堂原材料。據統計,平臺“上線”至今,已累計采購貧困地區蔬菜604.44噸,銷售額225.6萬元;豬肉和牛羊肉16噸,銷售額65.38萬元;面粉和食用油325噸,銷售額159萬元;雞蛋37噸,銷售額7.4萬元。

  緊扣“農校對接”,創新打造高效平臺

  2018年11月,教育部學校規劃建設發展中心正式確定聯合甘肅省共建農校對接精準扶貧實驗區。實驗區的建設,旨在整合高校后勤市場資源,以“菜園”對“校園”的農校對接方式,將貧困地區的農副產品直供高校食堂。

  為保障“農校對接”順利運行,由甘肅省高等學校服務中心牽頭成立甘肅農墾高校食品保障有限公司,并建立了完整的生鮮蔬菜供應鏈,包含牛羊豬肉、米面、糧油、禽蛋等一系列貧困地區優質農產品。同時,為確保高校需求和農產品及時準確匹配,實現精準配送,甘肅農校對接電商采購平臺和倉儲分揀中心隨即“上線”。

  記者看到,通過手機微信端即可登錄甘肅農校對接電商采購平臺,點擊進入該平臺后,界面顯示分類、購物車、訂單等菜單欄,其中分類分為新鮮蔬菜、米面糧油、鮮肉凍品、調料干貨、豆制品、餐廳耗材等,而每一個大類又細化為多個類別,供精準下單,操作流程十分便捷。

  “作為農產品及食材生產企業與各高校間的信息共享和購銷平臺,我們已實現了學校食材需求與產品源頭種植、養殖及食材生產加工企業的無縫對接,可滿足高校各類餐廳所需的全部品類?!痹撈脚_庫管劉亞蕓告訴記者。

  平臺下單后,位于甘肅省蘭州市榆中縣三角城鄉、占地26畝的甘肅農校對接倉儲分揀中心立馬忙碌起來。該中心劃分有蔬菜分揀區、米面糧油區、調味副食品區、肉制品儲藏分揀區和農產品檢測實驗室,并建有冷凍庫冷藏庫共8間1300平方米,搭建現代化智能分揀設備和智能化信息系統,可滿足省內49所高校食堂所需原材料的分揀與供應。

  分揀結束后,食材會被投放到每個高校的對應區域,每天凌晨4點開始裝車,2個小時內全部送達至各高校?!捌脚_食材品類齊全,集采統配降低了成本,農產品檢測保證了安全,且健全了高校食品安全追溯體系,能保證學生吃到嘴里的都是綠色食品?!碧m州城市學院飲食服務中心辦公室主任王博說。

  突出優質放心,原食材“層層把關”

  “農校對接”平臺的食材怎么樣?

  午飯時間,記者來到蘭州城市學院校本部食堂時,山東小伙劉文慶的煎餅攤窗口前已排了十幾名“慕名而來”的學生?!白黾屣灂玫礁吡?、小米、黃豆面、蕎面等,白面占到60%。我每天都在農校對接平臺上買白面,平臺上的面好、勁道,做的煎餅顏色好,比以前的面還便宜?!泵婧?,加之秘方獨到,劉文慶的煎餅輕薄香脆,口味綿長,每天都能賣出500多張。

  同樣受歡迎的還有蘭州文理學院食堂一樓的包子店,記者抵達時也擠滿了就餐的學生。雖然被口罩遮著,店長李玲芝的緊張感依然明顯,她一邊催促店員趕工,一邊急忙接單打包。記者查看一天的“流水”發現,就餐人數日均都超過了1000人次。

  食堂檔口的變化與“農校對接”電商采購平臺不無關系。蘭州文理學院飲食管理科科長劉克儉介紹,該平臺食材品質好、源頭可追溯,不僅節省了后勤部門的采購時間,而且建立了完善的流通渠道,把高校需求和農產品信息及時準確匹配起來,在較短時間內實現了精準配送。目前,該校98%的食堂食材均來自電商采購平臺。

  在甘肅省高等學校服務中心主任崔亮看來,“農校對接”直接和農民簽合同,減少了中間商和農產品的流通環節,降低了成本,同時避免了各餐廳在自行采購中無法保障食品安全的問題?!拔覀兪冀K視質量安全為生命,對農產品生產、流通等各環節進行嚴格管理,打造了一條從田間地頭到餐桌的農產品供銷體系,確保了農產品供應安全、穩定?!?/p>

  崔亮介紹,農副產品進入倉儲分揀中心后,首先要嚴格進行快速檢測,做到檢測合格準出,不合格便會退貨。為規范源頭管理,該平臺還專門邀請各高校后勤負責人參觀考察特色農產品種養殖基地,面對面與農戶交流,進一步了解農產品的生產等情況。同時,對農戶提出技術規范和要求,引導農戶種植安全、綠色的產品,養殖業亦是如此。

  立足精準扶貧,積極拓展平臺效用

  對于貧困地區農民來說,“多賺”是一年中最期盼的事兒。聽到甘肅農校對接電商采購平臺收購的農產品單價比市場價還高一點兒,甘肅省白銀市靖遠縣劉川村菜農呂斌為之一振。

  在當地扶貧部門的推薦下,從今年4月底開始,呂斌家種的茄子、黃瓜和辣椒就陸陸續續進入了各個高校食堂?!巴甑牟艘礌€了沒人要,要么價格很低,今年全部賣給平臺了,比往年多賺了3萬多。明年,我還要繼續種黃瓜、西紅柿、辣椒呢,再承辦十幾畝地?!毖哉勯g,呂斌笑得合不攏嘴。

  有這種體驗的不止是菜農,景泰縣農業農村局副局長楊佑強說:“我縣已經通過農校對接平臺向高校食堂輸送了十多種優質農產品,實現了產得出、產得好,賣得出去、賣上好價錢。有了這一良好穩定的銷售渠道,解決了長期困擾農戶的‘賣菜難’問題,幫助農民增產增收,有效提升了農民的積極性、種植技術和市場思維,對我們深入實施產業扶貧和鄉村振興戰略具有重要意義?!?/p>

  采訪中,也有許多專家認為,平臺的益處不僅是之于農戶、學校層面和食堂個體,對學生來說也是一堂生動的扶貧教育課:吃著貧困地區的糧食和蔬菜,體會父輩的辛苦勞作,進而珍惜糧食,也能讓學生體會到精準扶貧不僅僅是一個口號,而是能化為一個個切實可行有觸感的具體實踐。期間,每一個大學生都能參與其中,貢獻力量。

  “下一步,我們將以實驗區建設為契機,進一步深化教育扶貧新模式,整合高校后勤市場資源,引導農業規?;N植、訂單式生產、產業化發展,幫助貧困地區農民增產增收,助力全省打贏脫貧攻堅戰?!贝蘖琳f。(中國教育報-中國教育新聞網記者尹曉軍通訊員張小鯤)

  作者:尹曉軍

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